Red Boy Pizza

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot water measured at the janitorial sink measured at 105.6 *F, 3 compartment sink at 119 *F but dropped down to 108 *F. Hot water at all 3 compartment sinks must reach a minimum of 120 for 15 seconds. Valves were adjusted and hot water measured at 120 *F or greater.
  Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report. Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed margarine and garlic mixture at 66 degrees F. Observed cut tomatoes at 46 degrees F, sausage at 46 degrees F and tomato sauce at 43 degrees F in prep top refrigeration units. Ensure all potentially hazardous foods are cold held at 41 degrees F or below or 135 degrees F or above. Margarine and butter mixture was discarded (about 1/4 of a 4.09 kg container) by employee. Adjust or repair units to maintain potentially hazardous foods at 41 degrees F or below.
  Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.