MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): 3 compartment sink measured at 112 F. Water at this sink must reach 120 F. Operator turned up water heater to get water above 120 F. Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.
11 jun 2024 · Routine
Only Minor Violation(s) Found
MenorAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Hot water at 3-compartment sink and janitorial sink measured 106 F at time of inspection. Ensure water temperature at warewashing sinks is provided at 120 F at all times. Person in charge adjusted water heater. Water temperature reached 117 F after adjustment. Ensure to provide 120 F. If water heater needs to be replaced, contact EHS for approval and submit specification sheet prior to installation. Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.
Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Redhill Cake & Pastry: inspecciones de salud – Marin County, CA | RestaurantHealthInspections.org