25 nov 2025 · Routine
Only Minor Violation(s) Found
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hand wash sink in the ADA restroom reached a maximum of 57 degrees F. Provide a minimum of 100 degrees F water.
Nota del inspector (en inglés): Submit videos of the restroom hand wash sink and 3-compartment sink on the right side of the bar showing Cal Code compliance by 12/2/25. - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): No water coming out of the three-compartment sink on the right side. Provide hot (minimum of 120 degrees F water) and cold water.
Nota del inspector (en inglés): Submit videos of the restroom hand wash sink and 3-compartment sink on the right side of the bar showing Cal Code compliance by 12/2/25.