Historial de inspecciones
2 abr 2025 · Reinspection Resultado no indicado
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): CRFC 114192 (a), 114192.1 - Provide hot water of at least 120 degrees Fahrenheit measured from the faucet at the warewash sink.
1 abr 2025 · Structural Resultado no indicado
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): CRFC 114192 (a), 114192.1 - Provide hot water of at least 120 degrees Fahrenheit measured from the faucet at the warewash sink.
- Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Immediately provide hot running potable water of at least 120°F or greater for the entire food preparation facility.
No se registraron infracciones en esta inspección.
14 may 2024 · Structural Resultado no indicado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): CRFC 114301 (h)(i) - Maintain floors, walls, and ceilings adequately clean to sight, smell and touch at all times.
Los registros provienen de San Francisco Department of Public Health, Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.