Santa Clara County, CA

7-Eleven #14253d

2577 S King Rd

Última inspección: 26 jun 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

26 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Ambient temperature of the food preparation refrigerator for condiments measured at 45F. [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Two dead cockroaches observed in-between the shelving where the beverage dispensers are located on the sales floor. No other activity was observed. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches or old droppings.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): An approximate 2ft by 3ft section of the flooring inside the restroom observed replaced with wood. [CA] The floor surfaces shall be smooth, of durable construction, and of nonabsorbent material that is easily cleanable. Make plans to replace/remodel facility with approved flooring. Observed walls in the back storage behind the three-compartment sink composed of wood. [CA] Repair the wall with a durable, smooth, nonabsorbent, and easily cleanable surface. Observed square hole in the ceiling by the roof access ladder. [CA] Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage. Heavy accumulation of debris observed on floors in the back storage area, especially underneath sinks and shelves. [CA] Walls and/or floors shall be kept clean. Regularly clean under equipment to prevent accumulation of debris.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Pico de gallo maintained at the top insert of the food preparation refrigerator for condiments measured at 47F. Numerous packages of taquitos and hot dogs maintained inside the same refrigerator measured at 45F. Ambient temperature of the refrigerator measured at 45F. Thermostat on the outside displayed a temperature of 38F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] PHF items inside the refrigerator were relocated into the walk-in refrigerator to immediately cool.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand wash station at the cashier lacked hand soap dispenser. Hand soap was provided in a squeeze bottle. [CA] Provide handwashing cleanser in dispenser at handwash stations at all times.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Cases of food and beverages maintained directly on the floor. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.

13 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): One dead cockroach observed on floor at the cashier area. Three dead cockroaches observed in-between the metal shelving for the beverage dispensers. Old rodent droppings observed on floor behind the one-door upright freezer closes to the manager's work station. Manager stated that facility has two pest control services that treats facility twice per month. No signs of live or dead activity. Monitoring traps appear clear. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches or old droppings.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Heavy accumulation of grime and debris observed on floors underneath the storage shelf for soda syrup. [CA] Regularly clean under equipment to prevent accumulation of debris.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Observed cases of food and beverages maintained directly on the floor. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): Minor leak observed below the waste drain pipe of the hand wash sink in the ware wash area. Drain observed held on by black electrical tape. [CA] Liquid waste shall be disposed of through the approved plumbing system and shall discharge into the public sewerage or into an approved private sewage disposal system. Investigate cause and repair in an approved manner.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): Toilet tissue maintained on top of trash can instead of inside dispenser. [CA] Toilet tissue shall be provided in a permanently installed dispenser at each toilet.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, tobacco use
Nota del inspector (en inglés): Employees opened food and used eating utensils observed stored in areas of food preparation and/or food storage; by the oven and inside the hand wash sink at the cashier. [CA] No employee shall eat or drink in the food prep, food contact storage, or food storage areas, use designated area.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand wash sink at the ware wash area is partially obstructed with numerous cases of beverages. Hand sink observed heavily soiled and lacked paper towels at the time. Hand wash sink at the cashier observed cluttered with ware washing sponges and employee's used utensils. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. A handwashing facility shall not be used for purposes other than handwashing. Handwashing facilities shall be equipped with handwashing cleanser and single-use sanitary towels in dispensers. Handwashing cleanser and sanitary towels shall be readily available and easily accessible at all times. [COS] Obstructions at the hand sink at the cashier were removed. Paper towels were provided at the hand sink in the ware wash area.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.