7-Eleven Food Store #16189e

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
  Nota del inspector (en inglés): Walls in back room area by 2 upright freezer observed to have large holes and holes where shelves are attached to wall. [CA] Repair walls and maintain in good condition.
• Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Facility measured to have 67F hot water in all sinks. [CA] Maintain water at 120F or above.[COS] Facility shall cease and desist all sales of open foods due to no hot water to properly wash hands and dishes. Facility may continue to retail repackaged foods. Facility shall repair and provide hot water within 24-hours or further enforcement may occur.
• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used; frozen food
  Nota del inspector (en inglés): Creamer and milk dispensers observed to have tube longer than 1 inch left protruding. Dispensing tube observed to be cut horizontally [CA] Bulk milk container dispensing tubes not cut diagonally so as to leave no more than 1 inch protruding from the chilled dispensing head.

No se registraron infracciones en esta inspección.