25 jun 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): *MAJOR* Ant observed on the interior surface nozzle of latte machine where beverages are directly dispensed from. [CA]: Food contact surfaces shall be free of contamination at all times. [COS]: Employee cleaned and sanitized nozzle. *MINOR* Minor accumulation of food residue on the interior nozzles of soda beverage nozzles. [CA]: Remove, clean, and sanitize nozzles. Nozzles should be maintained clean regularly to prevent the accumulation of residues. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food handler training certificates not provided during inspection. [CA]: Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Ants observed in the following areas: -on and around soda beverage machine -underneath the latte beverage machine Pest control report from Western Exterminator Company for service on 06/20/26 noted ant activity and recommendations on sanitation. [CA]: Remove ants using safe, approved and effective methods. Ensure food and food contact surfaces are protected at all times from possible contamination. Follow pest control management recommendations. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Pressurized cylinders in office not secured to a rigid structure. [CA]: Pressurized cylinders shall always be stored properly/secured to a rigid structure. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Minor accumulation of dust in storage areas of clean beverage disposable cups on sales floor. Accumulation of black residue on nonfood contact surfaces of the half and half and french vanilla machine. [CA]: Maintain nonfood contact surfaces clean.