2 sept 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Paper towels stored on top of the paper towel dispenser at the handwash sinks in the restroom and next to the 3 compartment sink. Per PIC, the key is lost for the paper towel dispenser. [Corrective Action] Store the paper towels inside of the paper towel dispenser. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water in the facility was measured at a maximum temperature of 108 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Provide hot water of at least 120 degrees Fahrenheit. Hot water below 100 degrees Fahrenheit will result in a closure of the facility. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Heavy grime accumulation in the floor sink by the walk-in cooler and under the 3 compartment sink. [Corrective Action] Thoroughly clean and maintain clean. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): 1. Toilet paper not stored in the toilet paper dispenser. [Corrective Action] Store toilet paper in the toilet paper dispenser. 2. Self-closing device on the restroom door does not fully close the door. [Corrective Action] Ensure self-closing device on the restroom door properly closes the door.