Santa Clara County, CA

99 Ranch Market

1688 Hostetter Rd E

Última inspección: 6 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with shell stock tags, condition, display
Nota del inspector (en inglés): Operators stated they did not have the tags for the live cherry stone clams that were displayed for sale in the seafood department; they had allegedly discarded the tag(s) along with the box the clams came in. [CA] Shellstock must have tags available for review. Tags must be maintained for 90 days. [COS] The clams were voluntarily discarded. See VCD form.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the produce prep room: observed the handsink's paper towel dispenser was empty. A paper towel roll was stored on a nearby shelf. [CA] Keep the paper towel dispenser stocked at all times.

12 dic 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): In the meat department: observed raw meat was thawing in the center compartment of the 3-compartment sink. There was a prep sink located nearby. [CA] Do not use the 3-compartment sink for food prep. Only the prep sink can be used for food prep.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the fish department: observed the handwash sink's paper towel dispenser was empty. [CA] Keep paper towel dispenser stocked at all times. [COS] The paper towel dispenser was refilled.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.