Aangithi Indian Restaurant

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
  Nota del inspector (en inglés): Hood was turned off. Pilot lights on but no active cooking observed. [CA] Ensure hood is on and working properly when cooking. All 4 lights under hood are not working. [CA] Replace lights. 2 of the baffles under type 1 hood were not installed correctly (installed horizantally instead of vertically).
• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
  Nota del inspector (en inglés): FSC not available durnig time of inspection. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times.
• Crítica Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): Observed 2 live cockroaches in unused ice machine, observed 5 live cockroaches around cambros; observed 3 dead cockroaches by water heater. Facility does not have professional pest control. [CA] Eliminate vermin from facility (use licensed pest control).
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Hot water valve turned off at kitchen handwash sink due to leak (per PIC). [CA] Ensure handwash sink is able to provide warm water at a minimum of 100F.

• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): No paper towels in restroom. [CA] Keep handwash stations stocked with soap and paper towels at all times. [COS] PIC refilled the paper towel dispenser during time of inspection.
• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
  Nota del inspector (en inglés): FSC not available during time of inspection. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times.
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
  Nota del inspector (en inglés): Observed one broken ice machine and one broken reach-in cooler. Observed a tandoori oven in facility (still wrapped in packaging and not in use. [CA] Repair, replace or remove broken equipment. Ensure all equipment is approved (submit to plan check) before installing/using.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): No paper towels at kitchen handwash station. No soap or paper towels in employee restroom (only bar soap). [CA] Provide liquid soap and single use paper towels in dispensers at all handwash stations. [SA] PIC provided a roll of paper towels and a bottle of pump soap during time of inspection.
• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
  Nota del inspector (en inglés): Observed open food containers in the reach-in cooler. [CA] Keep food protected with covers. Observed boxes of raw chicken, a bag of onions, and a bag of sugar on the floor. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
• Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
  Nota del inspector (en inglés): Observed prepackaged food to not be labeled (mango lasse). [CA] Food prepackaged in a food facility shall bear a label with the following: 1) common name of the food, 2) list of ingredients in descending order of predominance by weight, 3) quantity of contents, 4) name and place of business of the manufacturer, packer, or distributor.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
  Nota del inspector (en inglés): Lack of air gap between end of discharge pipe and top of floor sink. [CA] All equipment that discharges liquid waste shall be drained by means of indirect waste pipes, and all wastes drained by them shall discharge through a 1" airgap into a floor sink or other approved type of receptor. Cut pipe to provide gap. Food prep sink has been relocated. [CA] Submit to plan check for relocation. Ice machine has been relocated and training into floor drain. [CA] Submit to plan check for relocation and proper drainage receptacle.
• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
  Nota del inspector (en inglés): Facility does not have Food Safety Certificate or Food Handler Cards available. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
  Nota del inspector (en inglés): Observed relocation of equipment (food prep sink and ice machine), removal of some equipment (Imperial double deep fryer, small table top flat top, small table top grill), and addition of cooking equipment (6 burner range/oven, 1 single deep fryer since Dean brand fryer not working, 1 tilt skillet not in use). [CA] Relocation of equipment and addition of equipment must be submitted to Plan Check and approved. Facility must submit by 5/30/2025.

• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Water temperature at 3 comp sink and food prep sink measured at 100F. [CA] Increase water temperature to provide 120F at 3 comp sink and food prep sink.