Santa Clara County, CA

Afc Sushi @Safeway #3241

950 W Hamilton Av

Última inspección: 28 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

28 ago 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with variance/ROP/HACCP Plan
Nota del inspector (en inglés): Rice under HACCP is not properly time marked on the container. Rice log observed logged on binder log. [CA]: Rice shall be properly time marked.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Spicy mayo placed on prep table measured at 67F; placed on prep table more than 4 hours prior to measurement. [CA]: Potentially Hazardous Food shall be cold held at 41F or below at all times. [COS]: Spicy mayo was voluntarily discarded.

16 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): HOT HOLDING DISPLAY UNIT WITH CHINESE FOOD WAS MEASURED 120F ( MIDDLE AND RIGHT SIDE OF THE UNIT ONLY). FOOD WAS COOKED 2 HOURS AGO. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] OBSERVED MIDDLE AND RIGHT SIDE SETTING WAS ON LOW. PIC IS TOLD TO ADJUST THE SETTING. NOTE: IN 40 MINUTES CHINESE FOOD REACHED 135F.

18 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Employee lack Food Handler Card. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Crab salad was not fitting inside the table and was at 44F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] PIC took the holding container out and fix the crab salad inside the cold holding food prep table. Hot holding unit was Chinese food was 125F - 135F. Chinese food was cooked this morning and will be discarded at the end of the day. Facility don't save food for next day. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] PIC adjusted the temperature setting to adjust the tempurature.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Hot holding unit sliding doors has gaps. [CA]Provide new gasket to eliminate gap to keep the heat inside to maintain minimum temperature at 135F.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.