Santa Clara County, CA

Alpha Phi Sorority

210 S 10th St

Última inspección: 13 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

13 may 2026 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Repeat Violation: The floor and wall near the dishwasher is deteriorated and has gaps. The paint and drywall are peeling, there are gaps covered by meshing and expandable foam. [CA] Walls and/or floors in food preparation area shall be kept clean and in good repair. Repair the walls and floors with approved materials that are smooth, durable, nonabsorbent, and easily cleanable.

13 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): In the cupboards near the dishwasher, rodent droppings were observed near glass cups. [CA] Clean and sanitize area of old droppings. [COS] Staff cleaned the cupboards and all dishes were sanitized in the dishwasher.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): The floor and wall near the dishwasher is deteriorated and has gaps. The paint and drywall are peeling, there are gaps covered by meshing and expandable foam. [CA] Walls and/or floors in food preparation area shall be kept clean and in good repair. Repair the walls and floors with approved materials that are smooth, durable, nonabsorbent, and easily cleanable.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Second Repeat Violation: Test strips for the chlorine ware wash machine and quaternary sanitizer used are not available. [CA] Testing equipment and materials shall be provided to adequately measure the applicable sanitization method used during manual or mechanical warewashing.

2 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Repeat Violation: Test strips for the chlorine ware wash machine and quaternary sanitizer used are not available. [CA] Testing equipment and materials shall be provided to adequately measure the applicable sanitization method used during manual or mechanical warewashing.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Cabinetry under the handwash station has an accumulation of food debris. [CA] Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Consumer self service does prevent contamination
Nota del inspector (en inglés): Self service utensil holders had the prongs of forks exposed. [CA] Utensils (spoons, forks, knives) shall be stored so only the handles are touched by consumers.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Repeat Violation: Facility is using TPHC for food served during lunch hour (12:00 pm to 2:00 pm). [CA] Provide written procedures and time marking for PHFs utilizing time as a public health control (TPHC). TPHC guidelines provided.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): 1. Liquid egg whites were found stored above yogurt in the walk in cooler. 2. Food was found stored on the floor and uncovered in the walk in freezer. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store all raw meat or other raw products of animal origin below ready-to-eat food items.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.