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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Amber India Foods

556 S Milpitas Bl

Última inspección: 4 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

4 ago 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
    Nota del inspector (en inglés): 1. Observed water leak from the pipe in the hole in the ceiling in the men's restroom. [Corrective Action] Repair to stop the leak. 2. Observed water leak from the drain pipe at the prep sink. [Corrective Action] Repair to stop the leak.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): Multiple Potentially Hazardous Foods in the 2 door prep cooler (left) in the front kitchen were measured at between 43 - 46 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Maintain PHFs at or below 41 degrees Fahrenheit.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Boxes of food observed stored directly on the floor in the walk-in freezer. [Corrective Action] Store all foods at least 6 inches above the floor on approved shelving.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): 1. Observed hole in the ceiling due to water leak from pipe in the men's restroom. [Corrective Action] Repair the ceiling. 2. Observed damaged floor and worn down grout at the warewash area, prep area, and cookline at the back kitchen. [Corrective Action] Maintain floors in good condition. 3. Damaged or missing cove base observe in the walk-in cooler. [Corrective Action] Repair or replace the cove base. 4. Ice formation observed on the floor in the walk-in freezer due to drainage issue from the evaporator. [Corrective Action] Clear off all ice from the floor and repair evaporator.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
    Nota del inspector (en inglés): Food grime accumulation on the rubber seals on the prep coolers in the front kitchen. [Corrective Action] Thoroughly clean and maintain clean.
22 oct 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Boxes of food and buckets observed stored on the floor in the walk-in freezer. [Corrective Action] Stored foods at least 6 inches above the floor on approved shelving.
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
    Nota del inspector (en inglés): Water leak at the drain pipe at the handwash sink in the large kitchen by the cookline. [Corrective Action] Repair to stop the leak.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): Worn out floor grout in high traffic areas in the kitchens. [Corrective Action] Maintain floors in good condition.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
    Nota del inspector (en inglés): 1. One of the toilets in the women's restroom observed out-of-order. [Corrective Action] Maintain toilets in good condition and functional. 2. One of the urinals in the men's restroom observed out-of order. [Corrective Action] Maintain urinals in good condition and functional. 3. Toilet paper not stored in the toilet paper dispenser in all of the toilet stalls. [Corrective Action] Store toilet papers in the toilet paper dispenser.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
    Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION. The chlorine sanitizer in the dishwasher at the large kitchen was measured at 0 ppm. No active use of the dishwasher at the time of inspection. [Corrective Action] Maintain chlorine sanitizer at 50 ppm.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): Ambient air in the 2 door upright cooler in the hallway was measured at 52 degrees Fahrenheit. Observed large chunk of ice build up near the fan. [Corrective Action] Ensure refrigeration unit is working properly maintain temperature of 41 degrees Fahrenheit or below. There should not be a large chunk of ice near the fan.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): Handwash sink at the warewash area observed broken off the wall. There are other handwash sinks closeby. [Corrective Action] Re-attached the handwash sink and ensure it is fully functioning.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.