Santa Clara County, CA

An Khang Mi Gia

979 Story Rd Ste 7051

Última inspección: 14 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

14 ago 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Observed dishwasher drain line extend into the floor sink. [corrective action] Machine must drain indirectly through the floor sink. Cut the drain line so that it is at least 1 inch above the floor sink.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed bowls used to dispense dry ingredients at the cook line. [corrective action] Replace the bowls with ladles to dispense ingredients.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed employee wipe cutting board with a damp cloth. [corrective action] Ensure food contact surfaces are properly washed and sanitized . [correction] A sanitizer bucket was prepared. Cutting board was washed in the sink and then wiped down with sanitizer. 2. Observed black substance on the panel in the ice machine. [corrective action] Remove the ice and thoroughly clean the interior of the ice machine.

19 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): A) Observed bowls of wonton, calamari, and cooked pork maintained on top of the food preparation refrigerator. Items measured between 50F to 60F, however, items maintained inside the inserts of the preparation refrigerator measured between 45F to 50F. Employees stated that all items were prepared in the morning before opening, approximately 3 hours prior. Discontinue stacking items above the preparation refrigerator load limit. B) Bowl of bean sprouts maintained out in ambient temperature measured at 65F. Employee stated that bean sprouts were taken out from the refrigerator less than one hour prior. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Items at preparation refrigerator were immediately used in preparation for orders. Ice was added to bean sprouts to immediately cool.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observed accumulation of food residues observed on the inside of the three-door upright refrigerator. [CA] Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Employee's personal phone observed stored on top of a bucket of sauce near area of food preparation. [CA] No person shall store clothing or personal effects in any area used for the storage and preparation of food or food contact surfaces.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.