Blossom Hill School

• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): Observed a dead cockroach in the dry storage room on the floor. [CA] Clean and sanitize the area. Take effective measures to eliminate vermin from inside the facility. Protect food from contamination.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
  Nota del inspector (en inglés): Observed boxes of cereal and other items on the floor in the storage room. [CA] Please do not place the boxes of food on the floor. Provide shelves/racks for the storage room. Dunnage racks may be helpful. Observed a spray bottle of clear liquid next to the surface cleaner bottles unlabeled. [CA] Label all spray bottles with the contents. [COS] Corrected.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): The water at the dish sink reached 110 degrees F. [CA] The temperature must reach 120 degrees F.
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
  Nota del inspector (en inglés): Bare wood pellets are being used as permanent storage shelf/rack. [CA] Remove the pellets and use approved type shelves or racks. Dunnage racks may be helpful.

• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): The dish sink reached 110 F maximum. [CA] The dish sink must reach 120 degrees F.

• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): The hot water faucet is inoperable. [CA] Repair the hot water faucet so that both hot and cold are working and the sink can give 100 degrees F water.
• Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): The sinks do not give hot water since there is currently a problem with the hot water heater. [CA] Repair the hot water heater. The hand sinks must reach 100 degrees F and the dish sink must reach 120 degrees F. Facility does not have hot water and the hot water handle on the hand sink is inoperable. Only the prepackaged foods can be served today. Discontinue serving or preparing any other food until permission from this department is given. Call for a reinspection after the hot water heater is working properly.

• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): Observed 2 dead cockroaches in the dry food storage room. {CA] Take effective measures to eliminate the entrance of insects into the the facility. Protect food from contamination and keep food covered and up on the shelves. The employee cleaned up the dead roaches. Provide pest control glue boards to help monitor the insect activity and continue with the pest control service.
• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
  Nota del inspector (en inglés): No employee working in the kitchen has a FSC. [CA] At least one employee must have a food safety certificate.

No se registraron infracciones en esta inspección.