Santa Clara County, CA

Boichik Bagels

2050 Wyatt Dr

Última inspección: 15 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

15 jun 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Small fruit flies observed in facility especially in back near 3-comp sink. [CA] Food facility shall be kept free of non-disease carrying insects, weevils, ants, gnats, and fruit flies.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): 1) Mop bucket observed to still have water at the bottom. Per manager, mop bucket was last used last night [CA] After use, mops and buckets shall be placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies. Ensure mopping equipment is dry 2) Back and front door observed to be propped open at time of inspection. Per operator back door is kept open due to oven heat. [CA] Keep doors closed when not in use. Facility may provide screen door for airflow.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Floors under the ice machine observed to have food accumulation. [CA] Clean floors and maintain in good condition.

6 feb 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): 1) Employee food and lunch boxes inside walk in cooler stored next to and above retail food. [CA] Provide designated area for employee food and personal affects, labeled and separated from food for retail. 2)Back door observed to be propped open when not in use [CA] Keep back door closed when not in use to prevent entry of vermin and other sources of contamination. Facility may install screen door.

16 jul 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): One food handler card observed to be missing. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. Keep food handler cards available for review.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Flies observed in kitchen in back area by 3-comp sink. [CA] Food facility shall be kept free of non-disease carrying insects, weevils, ants, gnats, and fruit flies.

16 dic 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): Thermometer on upright freezer observed to be 70F and all items inside freezer were fully frozen and under 10F. [CA] Ensure thermometer accurate.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Knives used to cut bagel sandwiches in half observed to be stored at room temperature. Per operator knives are used from 7:00AM to 1:00PM (6 hours) and then washed at the end of the day. [CA] In use preparation utensils shall be cleaned at least every 4 hours or as required. Store knives in temperature control or ensure knives are washed rinsed and sanitized every 4 hours to prevent bacterial build up on utensils [COS] Knives in currently rotation were in use since 7:00AM (4 hours ago) and were moved to 3-comp sink and new set of knives were placed out for use. Facility shall change knives at 11:00AM everyday.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): 1) Wiping clothes observed to be on prep counters at sandwich assembly area. [CA] Wiping clothes shall be stored inside sanitizer container between uses to sanitize cloths between uses. 2) Sanitizer buckets measured to have 0ppm quat ammonia. [CA] Ensure sanitizer buckets have 200ppm. Refill sanitizer buckets periodically to ensure sanitizer solution is maintained at 200ppm.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.