28 ene 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Measured ambient air temperature of walk-in refrigerator #3 to be 47 - 49F. [CA] Repair/adjust refrigerator so that it is able to keep foods at 41F or below. Note: some foods were stored inside but none of the PHF foods were for customer consumption (only for employee personal consumption). Recommend storing all PHF foods in a different refrigerator.