Santa Clara County, CA

Buffalo Wild Wings

859 Blossom Hill Rd

Última inspección: 24 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

24 ago 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Lactic acid at three compartment sink measured above the accepted range. [CA] Ensure that lactic acid is set to the accepted/required amount.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Hot and cold water handles are switched at the three compartment sink at the bar. [CA] Repair plumbing fixture and maintain in clean and good repair.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Facility has removed a handwash sink at one end of cookline. Second handwash sink is located at opposite end of cookline. [CA] Second handwash sink is required, facility must install handwash sink back by 09/07/2026.

27 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Chlorine in mechanical warewash measured 0ppm. [CA] Maintain chlorine in mechanical warewash machine at 50 PPM. Quaternary ammonia dispenser at three compartment sink at bar did not appear to be working. [CA] Repair/replace quaternary ammonia dispenser and ensure it is in working condition.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Chicken wings are par cooked and left in fryer baskets measuring 98F to 119F, per PIC, they had been cooked ten minutes prior. Per PIC, they are placed into a warmer that maintains them at 180F or above. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] Chicken wings will be cooked to 165F within one hour for use.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.