BUENA INFORMACIÓN. MÁS TRANQUILIDAD.English
Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Campus Burgers

108 Paseo De San Antonio

Última inspección: 18 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

18 feb 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
    Nota del inspector (en inglés): Observed timers for the burgers in the warming unit and fries under the heat lamp. No timers were observed for the different batches of heat treated fries on the fryer basket cart. [CA] When time only, rather than time and temperature is used as a public health control, PHFs shall be time marked to indicate when item is removed from temperature control, discarded if not consumed or served within 4 hours, and written procedures shall be readily available for review. [SA] Fries on the fry basket cart measured between 90-110F. Per cooks they had blanched the fries about 20 minutes prior. Items were cooked again to 165F. TPHC written procedures were updated and approved onsite. Fries will be tracked under one batch and time tracked using one timer. One batch will be for 8 fryer baskets and shall start at the removal of the first fryer basket from the fryer.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Blanched fries on the fry basket cart are subject to potential splash contamination from the adjacent handwash sink. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Provide a splashguard at the handwash sink to prevent contamination.
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
    Nota del inspector (en inglés): Water at the restroom handwash sink reached a maximum of 92F. [CA] Handwashing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water under pressure for a minimum of 15 seconds.
2 may 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): Premade burgers in the top warming drawer were found between 112-125. Per cooks, they made them about 10 minutes ago. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] PIC agreed to discard foods at the end of 4 hours.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, at the cookline, raw burger patties were found stored above raw onions and sliced cheese. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store all raw meat or other raw products of animal origin below ready-to-eat food items. [COS] Staff rearranged the drawer cooler to have the beef patties on the bottom drawer.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.