Carl's Jr

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
  Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous food that had been time marked for 4 hours but were not thrown away at the 4 hour mark (tomatoes 61F and cheese 66F). [CA] Ensure PHFs that are subject to time control are discarded at the end of the 4 hour time mark. [COS] PIC voluntarily discarded the tomatoes and cheese.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
  Nota del inspector (en inglés): Observed build up of food debris and grime on floors and walls. Observed one wall to not have cove base tiles. [CA] Deep clean and sanitize floors and walls and maintain on a regular basis. Install approved cove base tiles.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
  Nota del inspector (en inglés): Observed grease trap overflowing into drive through area outside. [CA] Facility must contain/absorb as much grease as possible and keep it away from storm drains and from it becoming a nuisance. Facility must get grease trap services as soon as possible and provide invoice to the inspector by 9/11/2025.
• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
  Nota del inspector (en inglés): Observed trays of hamburger buns on kitchen floor. [CA] Store food at least 6" from the ground.

• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
  Nota del inspector (en inglés): Small food prep cold hold unit is broken; facility is using ice baths. [CA] REpair, replace or remove unit from facility