Santa Clara County, CA

Carl's Jr #7031

1051 E El Camino Real

Última inspección: 19 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

19 jun 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observed time marking with end time longer than 4 hours for sliced cheese and sliced tomato. Per operator, sliced cheese stored from an hour prior and sliced tomato stored from 2 hours prior. [CA] Potentially hazardous foods maintained by time rather than time and temperature shall be time marked when removed from temperature control and served within 4 hours or discard. [SA] Operator remarked sliced cheese to be served within 3 hours and and sliced tomato to be served within 2 hours or discard.

20 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed broken tiles in walk in freezer near the entrance door with accumulation of debris. [CA] Replace broken floor tiles with a smooth and of durable construction and nonabsorbent material that is easily cleanable. Maintain floors clean and in good condition.

10 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured milk in to go small bottles at 43F in single door refrigerator. Ambient temperature of the refrigerator measured between 45-46F. Per PIC, it may be due to opening and closing the unit multiple times during morning shift. Internal thermometer also measures temperature at 46F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.