Santa Clara County, CA

Casa Lupe Mexican Restaurant

185 Main St

Última inspección: 31 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

31 jul 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Observed kitchen knives wedged between the wall and stainless steel backsplash of the three compartment sink. [CA] Store utensils in a clean location protected from contamination *Note: It was discussed that a magnetic knife block can be installed for storage of clean knives
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Observed raw shelled eggs stored above ready to eat foods in the two door upright cooler near the main preparation line. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store all raw meat or other raw products of animal origin below ready-to-eat food items. [COS] Eggs were relocated to the bottom of the cooler at this time.

3 jul 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): At the steam table, measured the top portion in containers of refried beans and enchilada sauce at 131F. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held hot at 135F and above to prevent bacterial growth. [SA] Operator mixed container of refried beans and enchilada sauce. Remeasured containers between 148F and 158F.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed cracks and crevices around installed shelving in the storage areas by the 3 compartment sink, and in the back storage area. In the area below the 3 compartment sink, observed peeling wall panels. In the back storage area, observed coving peeling from between the edge of walls and flooring. [CA] Ensure floors and walls in prep and storage areas are maintained. Floors and walls shall be of an approved material and kept sealed to prevent possible harborage of vermin. Seal cracks and crevices around installed shelving to prevent possible harborage of vermin.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.