Santa Clara County, CA

Castillero Jr High School

6384 Leyland Park Dr

Última inspección: 25 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

25 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Observed an employees beverage stored in the refrigerator with the students beverages. [CA] All personal belongings must tbe stored in separate area for employee food and other items in the lockers. The back door is often left open and the screen door has a gap under it. [CA] Cover the gap under the screen door.

9 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed the walk in temperature to be at 57 degrees F. The food tested were cheeses at 52-55 degrees, cream cheese at 54 degrees F, yogurt at 53-56 degrees F, and tofu at 54 degrees F . At approximately 5:30 a.m the refrigerator was reading in the mid 50s, according to the food service lead so she called for it to be serviced. [CA] All potentially hazardous foods must be kept refrigerated at 41 degrees F and less. The foods were all discarded by the food service manager.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): The water at the dish sink is at 108 degrees F. [CA] The water must reach 120 degrees F at the dish sink.

25 mar 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): The sanitizer in the sink is at 0ppm quat. [CA] It must be kept at 200ppm quat. [CA] Corrected with 200ppm quat.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): The water at the dish sink reached 110 degrees F max. [CA] The temperature must be adjusted to reach 120 degrees F.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.