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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Cha Ca Long Phung

2145 Tully Rd

Última inspección: 3 sept 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

3 sept 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
    Nota del inspector (en inglés): Observed 10 different types of desserts maintained on the sales floor and inside the merchandiser refrigerator for customer self-service. Manager stated that items are delivered daily to every other day from a home. - Items include various types of jellos, cups of jello desserts with milk, dumplings with ginger syrup, fermented rice balls. [CA] Food must be from an approved source or properly documented. [COS] All dessert items were removed from the sales floor to be taken home and/or given to employees for personal consumption.
9 jul 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
    Nota del inspector (en inglés): Numerous prepackaged food items subjected to time as a public health control (TPHC) offered for sale past the 4 hours. [CA] PHFs utilizing time as a public health control (TPHC) shall be discarded within 4 hours from the point in time when food is removed from temperature control. [COS] Items were removed from the sales floor.
  • Menor Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, tobacco use
    Nota del inspector (en inglés): Employee's personal bowl of fruits maintained on food preparation table during active food preparation. [CA] No employee shall eat or drink in the food prep, food contact storage, or food storage areas, use designated area. Provide designated location for employees to store personal food and beverages, separate and protected from facility food.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
    Nota del inspector (en inglés): Five-year Food Safety Certified (FSC) manager certificate is expired. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Bags of food maintained directly on the floor inside the walk-in freezer. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.