Chi Thanh Trading Inc

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
  Nota del inspector (en inglés): Container of rodenticide, labeled "Tomcat Bait Chunx" observed in the back storage area. Per the manager, he applies the bait to deal with rodents. [CA] Only those insecticides, rodenticides, and other pesticides that are necessary and specifically approved for use in a food facility may be used. Discontinue the use of unapproved rodenticides inside of the food facility.
• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
  Nota del inspector (en inglés): 1. Front doors maintained open. [CA] Keep doors closed where possible to prevent the intrusion of vermin. 2. Stacks of boxes and various other clutter observed in the back storage room. [CA] Maintain clean and orderly to prevent the harborage of vermin.
• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
  Nota del inspector (en inglés): Boxes and containers of food stored directly on the floor throughout the facility. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): Fresh and old rodent droppings observed in the back-left storage room on the floor, with a large concentration near the transformer box and several droppings on a wooden pallet that houses a reach-in refrigerator. Fresh and old rodent droppings observed on the floor in the far back storage room with the three compartment sink/handwash sink, especially underneath the three compartment sink and on the floor in between piles of boxes and other clutter. Rodent droppings observed inside the mop bucket in the back storage room. No adulteration or contamination of food observed. Manager states that the facility does not have a professional pest control service. *Note: Strongly recommend obtaining a professional pest control service that conducts treatments at regular intervals [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. A follow-up inspection will be conducted to ensure that all rodent activity has been abated.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Hot water measured 117F at the three compartment warewashing sink. Water measured 65F at restroom handwash sink. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks. Handwashing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water under pressure for a minimum of 15 seconds.
• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): 1. Handwash sink in the back of the facility observed to be completely obstructed with 5+ separate stacks of boxes and various bagged food items. *Note: Additional, usable restroom handwash sink located nearby. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. 2. Paper towels stored outside of the dispenser at the back handwash sink and at the restroom handwash sink. [CA] Paper towels shall be stored inside the dispenser to prevent potential contamination.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
  Nota del inspector (en inglés): Hole observed in the wall directly above the back door. Hole has been patched up with a piece of wood duct taped over it. Several small holes observed in the ceiling panels throughout the facility. [CA] Floors, walls, and ceilings shall be maintained in good repair to prevent the harborage of vermin.