Historial de inspecciones
27 abr 2026 · Routine Inspection - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION*
Maximum water temperature at front hand sink measured at 95F - 96F.
[CA]: Hand sinks shall be able to provide 100F of warm water.
[COS]: Manager adjusted temperature of hand sink and at least 100F of warm water was observed. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Pressurized cylinders not secured to a rigid structure at bar area.
[CA]: Pressurized cylinders shall always be stored properly/secured to a rigid structure. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Most food handler training certificates not provided.
[CA]: Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.
3 jul 2025 · Routine Inspection - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): At the women's restroom, the farthest left hand sink does not provide cold water while the farthest right hand sink does not provide cold and warm water. Other available hand sinks with cold and warm water observed.
[CA]: All hand sinks shall be able to provide cold water and warm water of at least 100F. - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): In the front line 1 door undercounter cooler, unpackaged hotdogs measured at 46F. Per Staff, hotdogs have been in the unit all night, taken out approximately 1 hour prior to measurement for approximately 3 minutes then placed back into the unit. Ambient temperature of unit measured at 44 F. PIC unsure how long unit has been measuring above 41F.
[CA]: Potentially Hazardous Food shall be cold held at 41F or below at all times.
[COS]: Hotdogs voluntarily discarded. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 3 comp sink's wastewater drain pipe is misaligned in which some wastewater is spilling out of the floor sink during active use. No sewage backup. Wastewater that spills out of the floor sink is drained straight onto the nearby floor drain.
[CA]: Re-align drain pipe so it is properly draining onto the floor sink. Maintain 1 inch air gap between floor sink rim and drain pipe. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): At the front prep line, 1 door under cooler's ambient temperature measured at 44F. Leak observed within the unit.
[CA]: Cooling units shall be able to cold hold PHFs at 41F or below. Discontinue use of unit for PHFs until it is able to properly cold hold PHFs. Assess/repair/adjust unit as needed.
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.