4 feb 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Employee restroom hand wash station is lacking a paper towel dispenser. [CA] Provide a paper towel dispenser. Ensure paper towels are stored in the dispenser at all times to prevent contamination. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): *Repeat violation Heavy accumulation of dust on walk in cooler ceiling and fan guards. [CA] Routinely clean and sanitize nonfood contact areas to prevent buildup. - Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
Nota del inspector (en inglés): *Repeat violation The following bulk food items were observed for sale without proper labeling: 1) Large jar of pickles 2) Oreo cookie sleeve packs 3) Saltine cracker sleeve packs 4) Ritz cracker sleeve packs Spoke with owner during inspection, confirmed that pickle jars are purchased from Pitco Foods and cookies/crackers are purchased from Costco. [CA] Bulk food that is available for consumer self-service shall be prominently labeled with either of the following in plain view of the customer: 1) the manufacturer's or processor's label or 2) a card or sign with the common name of the food and list of ingredients in descending order of predominance by weight. - Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
Nota del inspector (en inglés): Hard boiled eggs are sold at front counter at room temperature.(62F) Spoke with facility owner during inspection, he stated that the eggs are prepared in a private home without a permit. [CA] Food must be from an approved source. Food prepared in a private home may not be used or offered for sale in a food facility, unless that food is prepared by a cottage food operation that is registered or permitted. [COS] Eggs were voluntarily discarded.