Santa Clara County, CA

Daily Bagel Cafe

614 Tennant Station

Última inspección: 6 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous foods located in the display case and measured in the temperature danger zone (bagel dogs). The PHFs are subject to time control, but were not time marked and not discarded after being in the temperature danger zone for more than 4 hours. [CA] PHFs utilizing time as a public health control (TPHC) shall be time-marked for 4 hours and discarded within 4 hours from the point in time when food is removed from temperature control. [COS] PIC voluntarily discarded 3 bagel dogs.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous foods located in the food prep cold hold unit that measured in the temperature danger zone (sausage above the chill line measured at 48F). Per staff, the sausage was recently loaded into the unit. {CA] Keep PHFs properly cold held at 41F or below OR hot held at 135F or above. Keep PHFs below the chill line; do not overfill. [COS] PIC had staff relocate the overflow of PHFs to another refrigerator.

6 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Valves on back handwash sink are difficult to turn on and off. [CA] Repair or replace valves so they may be easily turned on and off for handwashing.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food Safety Certificate and Food Handler Cards not available for review. Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observed a potentially hazardous food located in the bagel display case that measured in the temperature danger zone (hot dog 68F). Per PIC, the hot dogs were from the second batch that were put out at 10am and are scheduled to be discarded at 2pm. The hot dogs were not time marked. [CA] Ensure PHFs that are subject to time control are marked for 4 hours and subsequently discarded. [SA] PIC will discard hot dogs at 2pm.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.