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• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
  Nota del inspector (en inglés): In the 2 door reach in refrigerator, measured bottles of orange juice and various Naked juices between 43F an 44F. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held cold at 41F and below to prevent bacterial growth. [COS] Operator moved orange juice and various Naked juices to nearby refrigeration to facilitate proper holding temperatures.
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
  Nota del inspector (en inglés): Measured ambient air temperature of 2 door reach in refrigerator at 44F. Observed ice accumulation on the condensing unit of the 2 door reach in refrigerator and an additional adjacent 2 door reach in refrigerator. [CA] Ensure refrigeration used to store potentially hazardous foods is fully functioning and able to maintain temperatures at 41F and below. All refrigeration shall be properly maintained and in good repair.

No se registraron infracciones en esta inspección.