Santa Clara County, CA

Discovery Charter School II

762 Sunset Glen Dr

Última inspección: 16 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

16 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): there are not any sanitizer test strips. [CA] Obtain and use sanitizer test strips.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper reheating procedures for hot holding
Nota del inspector (en inglés): Each hot food PHF must be reheated to 165 degrees F. The temperature must be taken. [CA] The food was approximately 133 degrees F when taken out. Reheat to 165 degrees F and hot hold at 135 degrees F. [COS] The hot PHFs were all reheated to 165 degrees F.

16 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): The time was not written on the most recent temp taken on the paper left by the delivery driver. [CA] Properly fill out the time and temperature on the forms for each food item.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): The water at the dish reaches 110 degrees F. [CA] The water must reached 120 degrees F.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): The hot food delivered by Lunch Master wast not at 135 degrees F and the cold food was not below 41 degrees F. The time was not written on the most recent temp taken on the paper left by the delivery driver The chicken pasta was at 117 degrees F and all hot food checked was 115 -117 degrees F. The turkey sandwich and cream cheese packets checked were between 54- 57 degrees F. [CA] The hot food must be at 135 degrees F and the cold maximum 41 degrees F. If time will be used and the meals discarded after 4 hours then the log must be filled out properly including the time the temperature was taken. The cold food items were not served and the hot food will be reheated to 165 degrees F.

5 mar 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): Observed no thermometer in the home type refrigerator. [CA] Replace the missing thermometer in the refrigerator.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): There are no test strips here according to the employee. [CA] Provide chlorine test strips for monitoring the concentration of sanitizer at 100ppm chlorine.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): The water at the dish sink reached 116 degrees F. [CA] The water must reach 120 degrees F.

11 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observed the kitchen locked, lights off and no one in there upon entrance. [CA] The potentially hazardous foods must be kept hot or cold. The cut melons and milk must be 41 degrees F or below. According to the food service worker that came later he was going to throw them all away. Stated that he was in a meeting. Please keep PHF at proper temperatures when unattended. [COS] They were thrown away with the help of the principal.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed trays of food stored on the dish washing sink. [CA] Do not store food on the dish washing sink. Please use the tables for storage of trays of food. [CA] They were moved to the tables.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): No unapproved private home/living/sleeping quarters
Nota del inspector (en inglés): There is a set up as a makeshift bed with crates and blanket and pillows. [CA] Remove the bedding from inside the food service area.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.