18 jun 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, at the ice machine, observed accumulation on the inner panel. [CA] Ensure ice machine is properly cleaned and sanitized. All food contact surfaces shall be properly cleaned and sanitized. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed open bag of rice and container of rice covered using plastic wrap. [CA] Ensure all open bags of dry food are stored in a food grade container and covered with a fitted lid. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, observed soap dispenser was not filled with hand soap. Observed nearby handwash station supplied with hand soap and paper towels. [CA] Ensure all handwash stations are stocked with hand soap and paper towels to allow for proper handwashing. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed missing cove base tiles for the flooring around the walk-in freezer and storage hall. [CA] Ensure an approved cove base flooring is installed for the flooring around the freezer and storage hall. Observed gaps and crevices around ceiling/wall to the right of the cookline. Observed a detached cove base to the right of the cookline. [CA] Ensure all gaps and crevices are fully sealed. Ensure detached cove base is repaired or replaced.