3 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Observed expired food handler cards and food manager's certificate. Observed missing food handler cards for current employees. [CA] Ensure at least one food safety manager's certificate is obtained. All other employees that handle food shall obtain food handler cards. All copies of certificates shall be kept on-site for review. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, at the 3 compartment sink, measured chlorine sanitizer at 25 PPM. [CA] Ensure chlorine sanitizer in the 3 compartment sink is maintained at 100 PPM to allow for proper cleaning and sanitizing of utensils and equipment. - Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
Nota del inspector (en inglés): In the sanitizer bucket, measured chlorine sanitizer at over 200 PPM. [CA] Wiping towels shall be stored in sanitizing solution of an approved concentration when not in use (100 ppm - chlorine, 200 ppm - quaternary ammonium).