24 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): FOUND NO SOAP AT THE HAND WASH SINK IN THE FRONT FOOD PREPARATION AREA. [CA] PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL TIMES. FOUND THE HAND WASH SINK WITHIN CLOSE PROXIMITY WITH THE FOOD PREPARATION AREA IN THE FRONT SERVICE AREA. [CA] PROVIDE A MINIMUM 6" HIGH METAL SPLASH GUARD SPANNING THE FULL LENGTH OF THE SINK. FOUND A LARGE BOWL RESTING ON TOP OF THE SECOND HAND WASH SINK IN THE BACK. [CA] KEEP THE HAND WASH SINKS ACCESSIBLE AT ALL TIMES. - Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): FOUND A DEAD COCKROACH ON THE FLOOR IN THE RESTROOM. [CA] FOOD FACILITIES SHALL NOT HAVE ANY COCKROACHES ON THE PREMISES. REMOVE THE COCKROACHES. NO OTHER COCKROACHES WERE OBSERVED. RECOMMEND REGULAR PEST CONTROL SERVICES BY A LICENSED COMPANY. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): FOUND A LARGE STAINLES STEEL BOWL RESTING ON TOP OF A TRASH CAN. [CA] DO NOT PLACE FOOD EQUIPMENT ON TOP OF A TRASH CAN.