6 may 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
Nota del inspector (en inglés): Chlorine sanitizer at the three compartment sink measured above 100 ppm. [CA] Ensure to maintain the concentration of chlorine at 100 ppm in the three compartment sink for ware washing. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): The walk in cooler that is shared with the rest of the facility was not maintaining PHFs at 41°F or below. [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below. Note: PHFs from this facility that were stored were measured at 41°F. Per PIC, they had just placed the items in the cooler from buying them. PHFs measured at 41°F.