Santa Clara County, CA

Epicurean Group @ St Andrew Episcopal School

13601 Saratoga Av

Última inspección: 17 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 jul 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water at the 3 compartment sink was measured at 108 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Provide hot water at a minimum temperature of 120 degrees Fahrenheit. [Corrected on Site] Water heater was turned up and re-measured hot water at 3 compartment sink at 124 degrees Fahrenheit. NOTE: Per school staff, the water heater temperature was turned down because the water heater is located in the boys restroom and the water temperature at the sink in boys restroom is hotter then at kitchen.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Ambient air in the walk-in cooler was measured at 44 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Ensure refrigeration unit is able to maintain proper cold holding temperature of 41 degrees Fahrenheit or below.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Missing light cover in the dry storage room. [Corrective Action] Install light cover.

28 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Measured hot water at 112F at the 3 compartment sink. [CA] Ensure hot water is provided at the warewash, prep, and mop sinks at 120F.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): In the dry storage room, observed open bags of snacks stored. [CA] Ensure open bags of dry food are stored in food grade containers and covered with a fitted lid.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the dry storage room, observed open ceiling panel and roof access hatch propped open. [CA] Ensure a ceiling panel in installed for the dry storage room. Keep entrances closed to prevent access for vermin.

22 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): By the cookline, observed hand soap dispenser for the handwash station was non-functioning. [CA] Ensure hand soap dispenser is repaired and functioning to allow for proper handwashing.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): At the 3 compartment sink, measured hot water at 102F. [CA] Ensure hot water is provided at 120F at all 3 compartment, prep, and mop sinks.

10 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observed measured temperature on time log at 7:45am and time of lunch service is exactly 4 hours later at 11:45am. Observed previous time logs where an additional temperature and time is recorded at the time of delivery. [CA] Potentially hazardous foods maintained by time rather than time and temperature shall be time logged when removed from temperature control and served within 4 hours or discard. [SA] Operator served food items at 11:40am.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured hot water in the 3 compartment sink at 115F. [CA] Ensure hot water is maintained at 120F at all warewash, prep, and mop sinks.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed open bags of snacks stored in the dry storage room. [CA] Ensure open bags of dried food are placed in a container and covered with a fitted lid or transferred to a food grade container and covered with a fitted lid.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Observed hand soap unavailable at one of the handwash stations in the kitchen area. Observed nearby handwash station is fully stocked with hand soap and paper towels. [CA] Ensure all handwash stations are stocked with hand soap and paper towels to allow for proper handwashing.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.