Santa Clara County, CA

Etminan Market - Deli

1373 Kooser Rd Ste A

Última inspección: 30 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

30 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Observed some rodent droppings on the floor under the milk crates. According to the owner they must be old as there is not currently a rodent issue in the facility. [CA] Remove the milk crates and thoroughly clean the floors. Protect food from contamination and continue with the pest control service.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
Nota del inspector (en inglés): According to the owner the potato salad is made at home. [CA] Food must be from an approved source or properly documented. The potato salad was removed from sale and the owner will take it back home.

3 sept 2025 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals

2 sept 2025 · Routine Inspection

Cerrado

Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Observed rodent droppings on the floor and on the rice containers. [CA] Thoroughly clean and sanitize. Take effective measures measures to eliminate rodents from inside the facility. Facility to remain closed until permission to open is given .

22 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): There are not any test strips. [CA] Provide and use test strips to monitor concentration of sanitizer.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): There is not a probe thermometer in the facility for the hot food. [CA] Obtain and use the probe thermometer for reheating and hot holding temperatures.
Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Observed several rodent droppings on the floor in the back storage room. According to the owner they have been there an just need to be cleaned up. He did show me the hole in the ceiling where the rodent was entering from and it is closed up now. Thoroughly clean up the droppings and sanitize. Continue to take effective measures to eliminate rodents from inside the store. A reinspection will be made.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): The back room is dark. A flashlight is needed in order to see. There is one light that is not lighting up the entire back room properly. [CA] Increase the lighting so that all areas are visible for cleaning purposes.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.