4 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Prep sink is blocked at the time of inspection. [CA] Remove items from the prep sink. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): All hand wash stations within the prep area have issues at the time of inspection: 1. Hand wash station next to the cashier station is missing paper towels at the time of inspection. [CA] Hand wash stations must be fully stocked at all times. [SA] Roll of paper towels is next to the hand wash station. 2. Hand wash station in the back of the facility is blocked at the time of inspection. [CA] Hand washing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. Ceiling panel on top of the electrical panels is missing. [CA] Install the ceiling panel properly. 2. Hole noted within the restroom wall and pipping by the manager desk. [CA] Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage.