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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Fast & Fresh Pizza

1130 Lucretia Av E

Última inspección: 7 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

7 ene 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
    Nota del inspector (en inglés): One dying cockroach covered in insecticide spray observed crawling on floor inside the restroom in the kitchen. Owner stated that pest control company was in the facility less than 30 minutes prior for service, just before this Division's arrival. Per owner, facility is serviced every other month. Pest control reports were provided for review. [CA] The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. [COS] Cockroach was abated.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
    Nota del inspector (en inglés): Restroom door observed maintained opened. [CA] Toilet rooms shall be separated by well-fitted, self-closing doors that prevent the passage of flies, dust, or odors.
19 nov 2024 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
    Nota del inspector (en inglés): Current health permit is not posted in visible location. [CA] The health permit issued by this department shall be posted in a conspicuous place in the food facility.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
    Nota del inspector (en inglés): Manager observed using two-compartment ware wash sink to wash hands. [CA] Utilize sinks for their designated purpose. Hand washing shall be conducted only at the hand wash sink.
  • Crítica Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
    Nota del inspector (en inglés): One live cockroach was observed on floor below the two-compartment ware wash sink. Two live cockroaches was observed on sticky monitoring trap placed on floor behind the food preparation refrigerator. No other signs of live or dead cockroaches were observed. Per manager, facility is serviced monthly. Last treatment was conducted on 11/13/2024. Service report was provided for review. Report stated no findings. [CA] The premises of each food facility shall be kept free of vermin. A food facility shall not operate when there is a vermin infestation that has resulted in the contamination of food contact surfaces, food packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food(s). The food facility shall cease operation of the food facility immediately. The food facility shall remain closed until: there is no longer evidence of a vermin infestation; all contaminated surfaces have been cleaned and sanitized; and contributing factors such as cleaning, repairs, and the elimination of harborages have been resolved. [COS] Manager abated live cockroach and removed monitoring trap.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Two containers of marinara sauce maintained directly on the floor inside the walk-in refrigerator. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): The only hand wash station in the kitchen was partially obstructed with a garbage bag placed inside the wash basin. Manager stated that the bag was just placed there temporarily while he was preparing food. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. [COS] Obstruction was removed.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.