Five Star Pizza

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
  Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous food that measured in the temperature danger zone located on the pizza oven conveyor belt (mozzarella sticks 78F). Per PIC, the mozzarella sticks were remove from refrigeration about 30 minutes prior. [CA] Keep potentially hazardous foods under proper cold holding (41F or below) or under hot holding (135F and above). [COS] PIC put the mozzarella sticks back into the refrigerator.
• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): Kitchen handwash station and restroom handwash did not have paper towels. Per PIC, owner is at the store purchasing supplies. [CA] Ensure all handwash stations are stocked with soap and paper towels at all times. [COS] Staff stopped operating until owner came to facility with supplies.