Santa Clara County, CA

Gideon Hausner Jewish Day School - Bldg 470

450 San Antonio Rd

Última inspección: 23 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

23 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured white sushi bowl rice at 90 F within the kitchen upright warmer. Cook stated that the rice was mixed with vinegar and placed back in the warmer 30 min to 1 hour prior. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Rice placed on TPHC to be discarded following the lunch service

3 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): A non-commercial household chest freezer in use within the serving/ storage area. [CA] New and/or replacement food equipment shall be certified or classified for sanitation by an American National Standards Institute (ANSI) accredited certification program (e.g. NSF, UL EPH, UL Sanitation, CSA Sanitation, or ETL Sanitation).

5 nov 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Raw shell eggs stored above ready to eat tomatoes and salad toppings within the roll in upright refrigerator. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store all raw meat or other raw products of animal origin below ready-to-eat food items.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured pasta salad at 53 F within a bowl at the self service line. [CA] PHFs held for dispensing in serving lines and salad bars may be maintained above 41°F, but not above 45°F, during periods not to exceed 12 hours in any 24-hour period only if the unused portions are disposed of at or before the end of this 24-hour period. [COS] Pasta salad placed on time as a public health control (TPHC) via a written log. Recommend placing all PHF's at the salad bar and sandwich station on TPHC unless they can maintain 45 F throughout service.

13 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): The hand wash sink next to the warewashing machine lacks a hot water supply. [CA] Handwashing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water under pressure for a minimum of 15 seconds. (an additional fully functional hand wash sink available for use).

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.