3 sept 2026 · Routine Inspection
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
Santa Clara County, CA
Global Kitchen
390 S 8th St
Última inspección: 3 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés
Aprobado
Historial de inspecciones
12 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
No se registraron infracciones en esta inspección.
13 mar 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Pork stir fry was measured between 128-134F in the hot hold unit. All other PHFs were measured >135F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Staff reheated the pork to at least 165F.
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.