Historial de inspecciones
6 ene 2026 · Routine Inspection - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Raw eggs observed to be stored on the top shelf of 1 door cooler in front area. [CA] Store raw eggs below teas, milk, and other foods to prevent cross contamination.
15 ene 2025 · Routine Inspection - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Drain line at ice machine and food preparation sink lack 1" air gap[CA] Food preparation sink shall discharge liquid waste by means of indirect waste pipes into a floor sink or other approved type of receptor equipped with a minimum 1" air gap.
16 dic 2024 · Routine Inspection - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food managers not available for review upon request.
1 food handler card observed to be expired.
[CA]Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.
Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Handwash sink in back missing paper towels. 2nd handwash sink between front and back area available for use. [CA] Keep handwash sinks fully stocked at all times. [COS] Employee restocked sink with paper towel dispensers. - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Boba observed to be labeled with time marking (11:00-3:30). No SOPs were available for review. When asked employee did not demonstrate knowledge of TPHC procedures. Per employee 3:30 is an estimate of when boba is used up and did not know what to do with boba is there was excess boba at the end of four hours.
[CA] Provide written procedures and time marking for PHFs utilizing time as a public health control (TPHC). Ensure employees are trained and familiar with TPHC SOPs.
[COS] Employees discarded boba at the end of time marking and made new time marking. Facility shall create SOPs for boba and post on site for employees.
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.