2 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Found warewash sink located in storage room currently inoperable. Observed goose neck faucet disconnected. Per operator, a work order was placed. [CA] Reinstall goose neck faucet. Ensure warewash sink has cold/hot water. [SA] Operator directed to conduct all warewashing at another building nearby. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured water temperature holding at 112F at hand wash station located in storage room. Hand wash station has a knee peddle to activate water. [CA] Provide an adequate, pressurized, potable supply of warm water to be held between 100F - 108F.