Grewal Food & Liquor: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

8 dic 2025 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): Facility has raised mop sink in back with cut drain line. Raised mop sink drains directly onto the ground outside and into public storm drain. [CA] Mop water shall be disposed of in the janitorial sink or toilet facility that if plumbed into sanitary sewer system. [COS] Per operator, white in ground mop sink to the right of raised mop sink is used. In ground mop sink observed to be draining and is not draining into storm drain. Per operator, sink is shared with facility next door. Facility shall have access to shared mop sink with laundromat next door while in operation; if access to mop sink is lost facility must submit plans to this agency for installation of new mop sink.

5 dic 2025 · Routine Inspection

Cerrado

Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Facility lacks hot water throughout all plumbing fixtures. [CA] An approved, adequate, protected, pressurized, potable supply of hot water and cold water shall be provided at all times.
Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): The mop sink has no drain pipe and drains onto the floor. Note: Mop sink is located outside. [CA] Liquid waste shall be disposed of through the approved plumbing system and shall discharge into the public sewerage or into an approved private sewage disposal system.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Restroom lacked paper towels and a paper towel dispenser. [CA] Handwashing facilities shall be equipped with handwashing cleanser and single-use sanitary towels in dispensers.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): Ice bags in a chest freezer located outside had larvae surrounding it and along the edges of the lid. [CA] Food is adulterated if it bears or contains any poisonous or deleterious substance that may render it impure or injurious to health and shall be discarded immediately.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Permits available
Nota del inspector (en inglés): Facility has gone through a change of ownership. Permits are non-transferable. [CA] A food facility shall not be open for business without a valid health permit. CEASE AND DESIST ALL ACTIVITIES. A permit shall be issued by this department when investigation has determined that the proposed facility and its method of operation meets the specifications of the approved plans or conforms to the requirements set forth by this department. Please contact local health department at 408-918-3400 to obtain a valid health permit.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Floors of the back storage area are in disrepair. [CA] Ensure to maintain the floors, walls, and ceilings of the facility clean and in good repair.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Numerous dead cockroaches were observed in the back storage room near the microwave and among boxes in storage. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Facility is using cardboard to line shelves throughout the facility. [CA] Discontinue the use of cardboard boxes to line shelves, use approved equipment made of materials that is easily cleanable, durable, smooth, and nonabsorbent.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): The faucet handles at the two compartment sink are in disrepair. [CA] Repair plumbing fixture and maintain in clean and good repair.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): 1. Facility is storing foods on the floor of the aisle. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination. 2. Facility has a white chest freezer in use outside with an extension cord coming out of the restroom window. [CA] Food or food related equipment shall be stored in an approved fully enclosed food facility. Ensure to maintain windows losed to prevent the entrance and harborage of vermin.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Grewal Food & Liquor

Historial de inspecciones