Hana Bottle Shop: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

23 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): 1) Observed storage of coffee machines on the sales floor. Per employee, the coffee machines are not in active use and are out of service. (Facility lacks a dedicated warewashing sink and is not permitted for food preparation. Per previous inspection report, this coffee machine will be removed from the premises.) [CA] The premises of a food facility shall be free of litter and items that are unnecessary to the operation or maintenance of the facility, such as equipment that is nonfunctional or no longer used. 2) Observed gap between the bottom of the back door and the ground, leading to the outside of facility. [CA] Seal all gaps in the facility. The facility shall be fully enclosed to prevent pest entrance and harborage.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Observed pressurized cylinder tanks on the sales floor and in the back area are not securely stored. [CA] All pressurized cylinders shall be securely fastened to a rigid structure.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed beverages boxes stored directly on the floor in the walk-in cooler. [CA] Food shall be stored six inches above the floor to prevent contamination.

21 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed beverages boxes stored directly on the floor in the walk-in cooler. [CA] Food shall be stored six inches above the floor to prevent contamination.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed the active use of three coffee machines and grinders and domestic microwave in the self-service area. Under the current permit, facility is not approved for open food preparation and lacks a warewashing sink. [CA] PIC agreed to immediately discontinue the use of coffee machines and microwave. The coffee machines and microwave will be removed from the premises. If facility wishes to continue the service of coffee, prior approval and submittal of plans will be required by this Department to install a warewashing sink.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): Observed lack of thermometer in the refrigeration unit in the back (holding dairy and Potentially Hazardous Foods). [CA] The thermometer in the reach-in refrigerator shall be placed where it is easily visible while checking refrigerator temperature.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Observed gap between the bottom of the back door and the ground, leading to the outside of facility. Observed missing or broken ceiling panels in the storage area. [CA] Seal all gaps in the facility. The facility shall be fully enclosed to prevent pest entrance and harborage.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured the maximum water temperature at the janitorial sink at 114F. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Observed pressurized cylinder tanks are not securely stored. [CA] All pressurized cylinders shall be securely fastened to a rigid structure.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

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