Historial de inspecciones
30 sept 2025 · Routine Inspection - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): No air gap provided between ice machine drain line and floor sink.
[CA]: Provide 1 inch air gap between the mentioned water line outlet and the flood level rim of a floor drain to prevent contamination that may be caused by backflow or back siphonage. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): 1. *REPEAT VIOLATION* Under counter dish machine observed under drain board of the three compartment sink. Dish machine installed without plan submission to and approval from DEH Plan Check. Violation also noted on routine inspection report on 09/09/2025.
2. Previous ice maker (Snooker model# SK529) was replaced with a new ice maker (Snooker model# XC-1000T) without DEH Plan Check approval.
[CA]: A person proposing to build or remodel a food facility shall submit plans and specifications for review and shall receive plan approval prior to starting any new construction or remodeling. Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements.
[SA]: 1. Under counter dish machine impounded.
Submit plans to DEH Plan Check regarding under counter dish machine OR remove unit.
Submit plans to DEH Plan Check regarding new ice maker.
Plan submission to DEH Plan Check regarding installation of hand wash sink shall be completed by 10/30/2025.
Plan check consultation hours are Monday through Friday 7:30AM-10AM and afternoon by appointment only at address above.
Additional information on Plan Check Program is available at https://www.sccgov.org/sites/cpd/programs/pcp/Pages/home.aspx
Plan Check technical questions can be addressed via:
phone: 408-918-3400
email: dehplancheck@deh.sccgov.org
9 sept 2025 · Routine Inspection - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Lack of single-use paper towels at the handwash sink located in the restroom. [CA] All handwash sink shall be able to provide warm water, soap, and single-use paper towels for employees to properly wash their hands.
[COS] Employee refilled paper towel dispenser. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Drain line from equipment extends into the floor sink located behind the front counter. [CA] Provide a minimum of a 1 inch air gap between the end of equipment drain lines and the rim of the floor sink. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): An under counter dishwasher was observed under drain board of the three compartment sink. Dishwasher was not part of facility's plan and is unapproved. [CA] The addition of new equipment shall be submitted to this department's Plan Check for review and approval prior to installation and use.
Dishwasher was not installed or connected at time of inspection.
Facility may be subject to enforcement action if dishwasher is installed and in use without approval. - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Milk in reach-in cooler located behind the front counter is measured at 49-50F. [CA] Potentially hazardous foods when cold holding shall be held at or below 41F.
Refrigerator door was observed not properly closed. The temperature in the unit started to decrease after door was closed. Per employee, the milk was placed into the unit less than 1 hour ago.
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.