7 oct 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Small display cooler at 55F [CA] Maintain coolers at 41F or colder. Do not store any meat or dairy in this unit until it can mainatin 41F or cooler. The following items were discarded due to temperature violation 3 pints of milk 55F 3 fuit yogurts 54F 20 small packs of cream cheese 57F 12 cooked whole eggs without shell 54F