Santa Clara County, CA

Horace Mann School Cafeteria

55 N 7th St

Última inspección: 3 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

3 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Corn and Beans (prepackaged) were found stored on carts measuring around 42-49F at 10:45 am. Per staff, they removed it from the fridge recently for service at 11:15 am. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Items were moved back into refrigeration. Ensure to maintain foods within required temperature ranges prior to service.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Facility staff were observed putting away their cellular device and proceed to handle prepackaged foods and equipment. [CA] Properly wash hands with soap, warm water and dry using single use paper towels as required. [COS] EH inspector instructed staff to wash their hands prior to commencing food handling.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Sanitizer solution in sanitizer bucket measured at 0 ppm. [CA] Ensure to maintain sanitizer solution at required concentration per manufacturer specification. [COS] Solution was remade and concentration verified with facility's testing materials.

29 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Pizza in upright warming unit was measured between 120-130F and in the hot boxes measured between 110-120F. Per PIC, pizza was delivered at 10:30 am and measured around 160F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] PIC agreed to use Time as a Public Health Control for pizzas. Lunch service time is from 11:30 am - 1:05 pm. Pizza was time marked using a time log and to be served from 10:30 am -2:30 pm. Any and all remaining pizza to be discarded.

3 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): 1. Second Repeat Violation: Water at the faculty restroom located near the main office measured at a peak of 73°F. [CA] Handwashing facilities equipped with a mixing valve that is not readily adjustable at the faucet, shall provide warm water at least 100°F, but not greater than 108°F. 2. Water at the only handwash sink in the kitchen comes out at 158°F. [CA] Handwashing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water under pressure for a minimum of 15 seconds. Lower maximum hot water temperature to prevent potential scalding and encourage frequent hand washing.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): The roll up door for the garbage room was open and several adult cockroaches were observed in the corner of the room that had several items on the floor. The wall with the cockroaches is shared with the kitchen room. [CA] Refuse enclosure not kept clean of debris to prevent buildup of soil and attractants for vermin. Ensure to maintain facility free of animals, pests, and vermin. Cockroaches were eliminated immediately by custodial staff.

25 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION: Water at the faculty restroom measured at a peak of 65°F. [CA] Handwashing facilities equipped with a mixing valve that is not readily adjustable at the faucet, shall provide warm water at least 100°F, but not greater than 108°F.

10 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Water at the faculty restroom measured at a peak of 73°F. [CA] Handwashing facilities equipped with a mixing valve that is not readily adjustable at the faucet, shall provide warm water at least 100°F, but not greater than 108°F.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.