16 ene 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Observed drain pipes extended into the floor sink in the front bar area. [CA] Maintain a minimum 1-inch air gap between the drain pipes and the floor sink to prevent wastewater backflow. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Measured chlorine in the dishwasher to be 0ppm. No active dishwashing was occurring. Dishwasher was run 3 times. [CA] Repair dishwasher so that it can sanitize dishes in 50ppm chlorine. *Until the dishwasher is repaired, dishes may be washed in the dishwasher but must be manually sanitized in 100ppm chlorine.