Santa Clara County, CA

Ike's Love And Sandwiches

1020 N Rengstorff Av E

Última inspección: 17 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 feb 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Mops are stored directly within the mop sink. [CA] After use, mops shall be placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies. Observed a gap of greater than 1/4 inch below the rear exterior door to the facility. [CA] Eliminate gap greater than 1/4" to prevent the entrance and harborage of vermin.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observed the build-up of debris within the restroom floor drains and drain in front of the three compartment sink. Standing water observed within the restroom floor drains (all sinks are free flowing). [CA] Drains shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris. Clear floor drains so that they are free flowing.

3 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): The posted health permit is expired. [CA] The valid health permit issued by this department shall be posted in a conspicuous place in the food facility.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured sliced meats at 45 F to 48 F within stacked vertical foil sheets in the sandwich preparation fridge. Meats were stored above the refrigeration units fill level. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. Discontinue the practice of stacking meats above preparation refrigerators fill level. [COS] Sliced meats reorganized under the containers fill lines to be cooled to and held at 41 F or below.

2 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured the water temperature at a maximum of 116 F from all sinks within the facility. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Catering sandwich boxes stored directly of the floor of the rear warewashing area. [CA] Food and food contact items shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): The front hand wash sink adjacent to the food preparation sink lacked a supply of soap. [CA] Provide handwashing cleanser in dispenser at handwash stations at all times. [COS] Soap dispenser refilled.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.